یکی از لذیذترین قسمت های آشپزی برای افرادی که به آشپزی کردن علاقه مند هستند روند آماده سازی غذا می باشد که باعث می شود برای این افراد لذت بخش باشد و تجربه های جدید کسب کنند. در رستوران بزرگ برای آماده کردن غذاهای مختلف تجهیزات متفاوتی استفاده میکنند به همین دلیل در تهیه غذاها حرفه ای شده اند. همین طور که به مشتریان این رستوران ها افزوده می شود، توقع به موقع آماده کردن غذا نیز نسبت به قبل بیشتر می شود. از این رو باید زودتر و به موقع خوراکی مشتریان خود را تحویل بدهند پس باید از تجهیزات به روزی استفاده کنند. در صورتی که قصد خرید اقساطی جهیزیه و یا خرید لوازم خانگی و غیره را دارید می توانید به وب سایت آسان سنتر مراجعه کنید.
تجهیزات آماده سازی غذا به چه تجهیزاتی می گویند؟
به تجهیزاتی که از آن برای درست کردن مواد اولیه غذا استفاده می شود تجهیزات آماده کردن غذا می گویند. مانند چرخ گوشت، خردکن، مخلوط کن، آسیاب کن، سبزی خرد کن، اسلایسر و ... که در ادامه به معرفی هر کدام از این تجهیزات و کاربردشان در آماده سازی غذا می پردازیم. به طور کلی خرید اقساطی لوازم خانگی نقش موثری در جذب مشتری و افزایش سود کسب و کار دارد.
چرخ گوشت؛ یکی از وسیله هایی می باشد که به کمک رستوران داران و افراد عادی می آید به این دلیل که بسته بندی های گوشت چرخ شده بصرفه نمی باشد و این مدل گوشت معمولا مواد نگه دارند و مدت طولانی بسته بندی شده اند همچنین شما در استفاده از چرخ گوشت می توانید روی مقدار و نوع گوشت خود ( گوشت خالص، گوشت با چربی و ...) کنترل داشته باشید. نکته ای که باید بدانید این است که حتما قبل از استفاده تیغه، نوار فشار پیچ و پیوند T را در آب یخ قرار بدهید یا اینکه آن ها را در فریزر بگذارید تا گوشت به آنها گیر نکند.
اره باند برقی؛ برش دادن گوشت یا استخوان کار سختی می باشد و اگر شما خیلی به خرد کردن استخوان ها نیاز دارید ممکن است سخت باشد تا بارها و بارها این کار را انجام دهید پس داشتن یک اره باند برقی کارساز است.
اسلایسر؛ یکی دیگر از تجهیزات آماده سازی غذا است که با آن می توانید انواع گوشت خرد شده در ساندویچ و پیش غذا قرار دهید با این وسیله می توانید به راحتی گوشت را برش بدهید و این که تمامی اسلایس ها می توانید یک سایز و اندازه باشد.
میز دورچین؛ نیز یکی از تجهیزات ضروری برای رستوران ها به حساب می آید. افراد با قرار دادن مخلفات غذا روی آن به آماده سازی غذا سرعت بیشتری می دهند.
مخلوط کن؛ یکی دیگر از تجهیزات ضروری رستوران ها می باشد. مخلوط کن اسمش روی آن است برای مخلوط کردن مخلفات استفاده می شود می توانید از مخلوط کردن مواد اولیه برای تهیه اسموتی از آن استفاده کنید تا خمیر پیتزا و کیک.
غذا ساز؛ یکی دیگر از تجهیزات آشپزخانه به حساب می آید که از این وسیله می توان برای خرد کردن، مخلوط کردن مواد استفاده کرد و قطعات زیادی دارد و هزینه کمتری نسبت به خرید چندین دستگاه مختلف را برای شما در پی دارد.
سبزی خردکن؛ یکی از بهترین تجهیزات آشپزخانه سبزی خرد کن است که به راحتی این امکان را به شما می دهد سبزی را به راحتی خرد کند و برای غذاها آماده سازد.
قیمت تجهیزات پخت غذا به چه بستگی دارد؟
قیمت تک به تک وسیله های که برای آشپزخانه باید خریداری نمود خیلی متفاوت است به این دلیل که مارک هر وسیله متفاوت ، جنس تجهیزاتی که می خواهید خرید کنید و اینکه تجهیزات خریداری شد توسط شما نو است یا دست دوم. تمامی این مواد در قیمت نهایی که شما پرداخت می کنید تاثیر گذار می باشد. به طور مثال فرض کنید اگر شما بیاید یک مخلوط کن، یک آب مرکبات گیر، یک همزن برقی، یک اسیاب کن جداگانه خریداری کنید ارزان تر حساب می شود یا اینکه یک غذاساز خریداری کنید که تمامی این تجهیزات را با هم دارد؟ خب مسلما غذا ساز ارزان تر می باشد هم اینکه جای کمتری نیز در آشپزخانه شما اشغال می کند.
بهترین تجهیزات آماده سازی غذا چیست؟
نمی توان گفت که بهترین تجهیزات غذا سازی در رستوران ها محدود به تعداد خاصی از این تجهیزات می باشد که در بالا ذکر کرده ایم. تجهیزات آماده کردن غذا از ظروف آشپزخانه گرفته است تا میز و صندلی های سرو غذا، جزء لوازم آماده کردن غذا محسوب می شوند تا دستگاه بستنی ساز و فر پیتزا و فر کیک و ... . شما باید در نظر داشته باشید که شما در رستوران خود چه غذاهایی سرو می کنید تا بهترین دستگاه های آماده کردن غذا را خریداری کنید اگر شما یک باربیکیو داشته باشید کمتر به یک فر نیاز پیدا می کنید تا یک کافه که باید انواع کیک ها را در منو غذای خود سرو کند.
نکات خرید تجهیزات آماده سازی غذا
یکی از بیشترین هزینه های که رستوران ها دارند، هزینه خرید تجهیزات آماده سازی غذا می باشد. یکی از کارهایی که می توانید انجام دهید و هزینه خرید تجهیزات خود را پایین بیاورید و در هزینه های خود صرفه جویی کنید این است که تجهیزات دست دوم در حد نو خریداری کنید. از این نظر شما خیلی از هزینه خود را پایین می آورید. همچنین از نظر هزینه شما بهتر است که با یک متخصص در این زمینه مشورت کنید تا از خرید های اضافی خودداری کنید.
جمع بندی :
در این مقاله در مورد اینکه بهترین تجهیزات آماده سازی غذا چیست پرداخته ایم و این که چگونه میتوانیم بهترین تجهیزات را برای آشپزخانه خود خریداری کنیم میپردازیم.